Resep Soto Ayam sederhana

Untuk menghabiskan waktu bersama keluarga tidak jarang ada sajian makanan yang disediakan oleh para ibu untuk keluarganya. Setelah food preparation, aku memang sengaja ingin membuat soto ayam ala ala hehe...

Memang mungkin rasanya beda dengan Yang abang2 jualan soto tapi ya karena ini buatan rumah ya memang beda, disesuaikan dengan lidah anak-anak.

Berikut bahan-bahan Yang aku persiapkan,

Bumbu halus :
1. Kunyit
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Kemiri

Rempah Yang digeprek :
1. Jahe
2. Lengkuas
3. Sereh

Daun salam + daun jeruk
Garam
Merica
Ketumbar bubuk
Gula
Kaldu ayam bubuk

Bahan pelengkap :
1. Bihun
2. Telur rebus
3. Dada Ayam rebus kemudian disuwir
4. Daun bawang + seledri
5. Tomat
6. Jeruk nipis
7. Cabe rawit direbus lalu dihaluskan
8. Kol

Next cara membuat :
1. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan sesikit minyak, lalu masukan rempah2 Yang digeprek Dan daun salam+daun jeruk, tumis hingga wangi
2. Sementara itu, rebus ayam sampai matang lalu disuwir suwir
3. Rebus juga telur Dan bihun sampai matang, sisihkan
4. Rebus air dalam panci secukupnya kemudian masukan bumbu yang sudah ditumis, masukan juga garam, gula, merica, Ketumbar bubuk, Dan kaldu ayam bubuk
,sambil dirasa apa Yang kurang karena semua sesuai selera masing2.
5. Siapkan bahan pelengkap masing2 dalam mangkuk.
6. Susun setiap bahan, kalo aku sih bihun dulu, kol, ayam, telur, bawang daun+seledri lalu sedikit cabe, semuanya disiram oleh kuah soto yg masih panas
7. Siap disajikan

Beginilah hasilnya, rasa dari soto Yang dibuat setiap orang pasti berbeda-beda karena disesuaikan dengan selera, begitupun dengan aku Yang sudah membuat soto beberapa kali, ada kalanya rasanya pas, tetapi aku pernah membuat dengan rasa yg sedikit manis, jadi tidak ada takaran Yang pasti, masih mengandalkan perasaan, dan perkiraan...

Selamat berakhir pekan bersama keluarga Dan selamat mencoba.